オーラキングサーモンのマリネ、パテ・ド・カンパーニュ、テットドフロマージュ、真鯛のポワレ、ブイヤベース、コンテチーズ、ヘラクレスチーズと野菜のフラン、グリーンマッスル、蝦夷鹿、ニュージーランド牛、リブアイのステーキフリット赤ワインとキノコの2種のソース、マリネ、オーガニック、赤ワインとバルサミコのソース、エスカルゴのブルゴーニュ風、きのこ、鶏ムース、ハモンイベリコ、ハモンセラーノ、伊達鶏、牛ほほ肉、プリフィクスコース
カフェ エメ・ヴィベール　ディナーメニュー